我国古代大豆叫什么 _知识分享

【我国古代大豆叫什么】

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我国古代大豆叫菽。篆文写作“尗”,意思是像豆类生长的样子,后写作“菽”,成了形声字。大豆蛋白质含量为35%～40%,含有丰富的优质蛋白。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

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