冻梨用热水泡还是冷水 _知识分享

【冻梨用热水泡还是冷水】

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冻梨用冷水泡。若用热水解冻冻梨,被烫热的外层是热能传递的不良导体,因此导致传热速率降低,从而就会延长冻梨的解冻时间。因此一般解冻冻梨是用冷水来解冻,这样才能使冻梨的外面和内部一起随着温度的提高而慢慢解冻,吃起来口感也会更好。

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