猪肉盖锅盖煮还是不盖煮呢 _知识分享

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【猪肉盖锅盖煮还是不盖煮呢】煮猪肉时开始不盖,让一些有害物质被煮掉。水开后五分钟盖上锅盖,为了让肉熟嫩可口。如一直不盖,煮出来的肉不但嚼不烂,而且也会影响味道。煮肉时要想汤好,就冷水下肉煮；要想肉香,就水开下肉煮。

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