煮饺子要不要盖锅盖 _知识分享

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【煮饺子要不要盖锅盖】煮饺子要盖锅盖,但需要把握好时机。俗话讲“盖着锅盖煮馅,敞开锅盖煮皮”,包好的饺子要等水开以后再下锅,然后先盖上锅盖把饺子馅煮熟,之后再打开锅盖把饺子皮煮熟。若煮饺子时全程一直盖上锅盖煮的话,很容易溢锅,而且饺子也很容易煮破皮。

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