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1、把牛百叶清洗干净,切成丝 。
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2、把绿豆芽放在炒锅里大火炒软趴后,盛放在砂锅里垫底 。
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3、另起锅,锅中放油,再加入一勺郫县豆瓣酱 。
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4、小火炒至出红油,再加入葱段、姜片小火煸出香味 。
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5、加入适量的清水大火烧开,调入适量的盐 。
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6、加入切好的牛百叶,大火烧开 。
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7、再撒上红辣椒段、花椒粒和蒜粒,淋上热油即可 。
【煮生牛百叶的正确方法】
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