干牛肝菌怎么泡发和清洗


干牛肝菌怎么泡发和清洗

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1、首先泡水之前要对干牛肝菌进行一些处理(密封袋包装品一般已处理),就是要先用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净 。
干牛肝菌怎么泡发和清洗

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2、接着把处理好的牛肝菌放到事先准备的一盆淡盐水里浸泡10分钟,泡发之后别急着沥水,要用工具迅速搅拌牛肝菌,目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来 。
干牛肝菌怎么泡发和清洗

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3、最后,把浸泡搅拌后的牛肝菌捞出后使用流水多冲洗几遍,冲掉附着的杂质,然后放到清水中过水后挤干净水分即可 。
【干牛肝菌怎么泡发和清洗】
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