新炸出的丸子发酸是什么原因 _知识分享

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【新炸出的丸子发酸是什么原因】新炸出的丸子发酸的原因是发酵时间过长或食材已经变质。做丸子前面粉的醒发时间太长,导致发酵过度,所以炸出来的丸子发酸,注意掌握发酵的时间。如果制作的食材已变质,经过高温油炸会散发出酸味,建议制作前仔细检查。

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