八宝饭用什么米 _知识分享

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八宝饭用糯米。该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。由八种原料做出的这道糯米饭,香甜软糯,色美味俱全。各地的习俗、口味有所差异,因此在用料方面可能也有一定的区别,但烹制方法和口味都差不多。糯米由于具有的特点和性质非常适合制作小吃,便常用来制作八宝饭、粽子、八宝粥、各式甜品等。
【八宝饭用什么米】八宝饭的八宝含义：
1、莲子：由和合二位仙童转化而来,他们一个拿着荷花,一个手捧六角盒子,象征婚姻和谐。
2、桂圆：象征团圆。
3、金橘：象征吉利。
4、红枣：象征早生贵子。
5、蜜樱桃、蜜冬瓜：象征甜甜蜜蜜。
6、薏仁米：为仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁。
7、瓜子仁：像鼓板的变体,象征生活有规律,平安。
8、红梅丝：与龙门系同色,含鼓励进取、祝福顺利之意,绿梅丝也寓意长寿。

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