怎样识别白酒是否纯粮食酿造 _知识分享

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1、细闻：滴几滴白酒在掌心,用力揉搓,有扑鼻的清香是纯粮食酒。香气停留时间越长,粮食酒的含量就越多。
2、眼看：在酒杯中倒入一半酒再加入一半矿泉水,混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒,不是纯酒精酒,本方法只限于高度白酒,对低度无效。
3、细品：把白酒点燃一分钟后吹灭,再品酒,口味没有变化的是纯粮食酒,酒精就只剩水味。
4、燃烧：白酒点燃,如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。
纯粮白酒制作：1、烹调菜肴时,如果加醋过多,味道太酸,只要再往菜里洒一点白酒,即可减轻酸味。
【怎样识别白酒是否纯粮食酿造】2、烹调中,用酒十分重要,酒能解腥起香,使菜肴鲜美可口,但也要用得恰倒好处,否则难以达到效果,甚至会适得其反。
3、白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用,有利于饮用者的健康。
4、空腹时饮酒更容易患肝硬化,这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。

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