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【腰缠万贯是什么菜】腰缠万贯是由鹌鹑蛋和面条制作而成,做法是将鹌鹑蛋煮熟去皮,用面条裹上鹌鹑蛋依次做好,然后放入锅中油炸直至金黄即可 。因金黄的面条缠住圆圆的鹌鹑蛋,因此被称为“腰缠万贯”,寓意财源滚滚,是一道好吃又讨彩的新年宴客菜 。
腰缠万贯：
腰缠：指随身携带的财物；贯：旧时用绳索穿钱,每一千文为一贯 。比喻钱财极多 。成语出自南朝梁殷芸《小说》：有客相从,各言所志,或原为扬州刺史,或原多赀财,或原骑鹤上升 。其一人曰：‘腰缠十万贯,骑鹤上扬州 。’欲兼三者 。
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