煮汤圆要放盐吗 _知识分享

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煮汤圆要放盐。煮汤圆放盐能使汤圆更加的粘口,不易破裂,并且能防止粘锅。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆与元宵：
【煮汤圆要放盐吗】北方元宵,是以馅为基础,江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里,倒上适量江米粉,摇晃中就筛起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

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