儿菜长啥样 _知识分享

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儿菜形态像甘蓝的变种,中心是一个粗大的菜心,菜心周围围绕着数多颗绿色的小儿菜,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大,茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质,作为主要的食用部分。儿菜里含有丰富的植物蛋白和大量维生素,特别是腋芽含有的蛋白质更多,可以为人体提供部分的能量。
【儿菜长啥样】原产中国四川盆地,逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区。适生在喜温凉湿润环境中。儿菜富含钙、铁、磷、维生素等,所含钙、磷居各类蔬菜前列,多食抱子芥防唇干、清败火、去油腻,是较好的保健蔬菜。

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