银耳可以用破壁机打浆喝吗 _知识分享

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【银耳可以用破壁机打浆喝吗】银耳可以用破壁机打浆喝,破壁机打银耳不但能出胶,而且还能缩短煮制时间,非常方便。在煮银耳的时候要想让其快速出胶,在用水泡发之后,需要将其捣烂,且越弄碎越好,而用破壁机将银耳打碎之后再煮,能很快让其煮出胶。
银耳银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳菌丝体由担孢子萌发生成,是多细胞,呈灰白色,极细,起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时,形成子实体,子实体是人们食用部分,由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质,体积剧烈收缩变小、脆硬,为湿重的1/3~1/8,遇水浸泡又可恢复原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末,为银耳孢子,若银耳孢子成熟,会自动弹射出来,由此可借助风力传播,再生长新的下一代,由此周而复始。

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