巧克力的成分

巧克力的成分主要为可可脂、可可粉、奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等材料,有些巧克力会使用代可可脂替代可可脂与其它食材按照一定的比例加工制作而成 。巧克力中最重要的材料分别为可可液块和可可脂 。
巧克力的成分

巧克力的成分

文章插图
巧克力,也可以翻译为朱古力 , 原产自南美洲,是一种由可可液块、可可脂、白砂糖等材料制成的一种固体或半固体的甜食,吃起来甜中带微苦 。巧克力主要分为三种,分别是黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力 。
【巧克力的成分】 可可液块是以可可豆为主要原料,经过发酵、烘焙、研磨后冷却凝固成块,其可可脂含量大约在 50%至55% 。可可脂是一种从可可豆中抽取的天然食用油,多半用来制作白巧克力,制作出来的巧克力一般含有淡淡的味道和香气 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: