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主料：鸡腿肉1块；辅料：腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克 。
将鸡腿肉1块打花刀,倒入碗中 。
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加入新尔良腌料8g,抓匀 。
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加入食用油2ml,抓匀 。
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准备淀粉50g,将淀粉均匀裹满鸡腿 。
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起锅烧油,倒入食用油50ml,放入鸡腿,炸至两面金黄 。
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淋上适量辣椒酱即可 。
【炸鸡排的做法】
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