鲅鱼刺多吗 _知识分享

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不多。鲅鱼肉多刺少,鲅鱼中间有一排主刺,鱼背上有一排鳍刺,鱼腹腔有刺,鱼下鳍也有刺。用专用刀（柳叶刀）首先延鱼脊背处剖入,顺中间的主刺平滑走刀,将鲅鱼一破两片,将鱼脊背处的鱼刺、腹腔内的鱼刺、鱼下鳍的鱼刺全部切掉,即可做到完全没有鱼刺。
【鲅鱼刺多吗】鲅鱼学名“蓝点马鲛”,我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美,呈纺锤形,一般体长0.3～0.5米,最长可达1米,背部为蓝黑色,布满蓝色斑点,腹部为银灰色,习惯于紧贴水面浮游,尾鳍与背鳍通常露出来。鲅鱼有时还会跃出水面,鳞光闪闪,非常壮观。鲅鱼牙齿尖利,行动敏捷,生性凶猛,其流线型的身体使之游泳的速度奇快,经常成群追捕小型鱼类,其中鱼是它们最喜欢吃的食物。

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