文章插图
材料熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克,鸡汤750克,绍酒25克,鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克 。
做法 ：
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条 。羊眼切成块 。葱、姜切片 。
2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开 。
【羊头炖汤要什么材料】3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖 。
4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成

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