新陈代谢所需要的各种酶只有在 _知识分享

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【新陈代谢所需要的各种酶只有在】新陈代谢所需要的各种酶,只有在一定的温度下才能高效发挥作用。酶是由活细胞产生的,对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA 。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子,分子质量至少在1万以上,大的可达百万。
酶是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用,生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。随着人们对酶分子的结构与功能、酶促反应动力学等研究的深入和发展,逐步形成酶学这一学科。

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