猪的花肠要洗里面吗 _知识分享

【猪的花肠要洗里面吗】

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要洗。可以先找双筷子将肠子翻出来,然后去除表面的脏东西,清洗后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,如有异味,可以用醋来清洗,反复地多搓洗几回,去掉腥臭味为止。
猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

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