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香蕉切成段 。

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先裹上一层玉米淀粉 。
【白糖炒香蕉怎么做好吃】

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再在蛋液里打个滚 。

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最后裹上面包糠 。

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油七成热时,放入锅中,炸到表面金黄 。

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锅里不要放油,放入白糖后,加入少量水 。

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等糖全部熬化时,表面会冒泡 。

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这时候关火,将香蕉放入,迅速出锅 。盛盘后,可以再将锅底剩余的糖浆,用勺子淋在香蕉表面上 。

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