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番薯洗净,去皮,将其切成丁块状 。
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油锅先预热,有一定温度后,加油 。
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将番薯放入油锅,待其炸成金黄,让表皮脆起来,其间要适当翻炒,让其四周都炸透 。
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都炸成金黄后,将番薯沥干油先装盘 。将多余的油装到准备好的碗里 。锅里留非常少许的油 。
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锅预热,将炸好的番薯入锅,放少许盐,少许味精,将切好断的大蒜放入,快速翻炒一下即可装盘 。
【炒番薯怎么搞】
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