生鸡爪有黑斑能不能吃 _知识分享

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不能吃。
鸡爪上的黑斑有两种可能；
1、不明黑色物质,一般食物上的黑色不明物质都是有害的；
2、淤血：血液的红色来自红细胞内的血红蛋白,因红细胞含氧量不同而有所差别。含氧量多的动脉血呈鲜红色；含氧量少的静脉血呈暗红色；若含较多的高铁血红蛋白或其他血红蛋白衍生物,则呈紫黑色。
【生鸡爪有黑斑能不能吃】不管是哪种可能,都建议不要食用该种鸡爪。
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在中国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

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