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【羊肠怎么翻过来洗】先在一端打个结,用干净的细棒子或其他的工具,把打结的一端用棒子抵住,撸几下即可翻过来 。将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时,浸泡时肠中应灌入温水 。将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上,用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层 。灌水冲洗刮后的肠衣,并割去破损部分,将肠衣摊开撒上精盐,腌渍12-13小时,沥出盐水,再将其清洗干净即可 。

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