肇实与芡实有什么区别 _知识分享

文章插图
【肇实与芡实有什么区别】成熟度不同：芡实在其果长熟时即摘苞取核；而肇实在果熟后,让其自然地跌落水中,浸泡至成熟后才捞起使用,称之为“水下熟” 。
质地不同：肇实房大,背肉鲜红,有清晰的蟋蟀纹,煲煮后龟裂成菊花状,极为松化；芡实浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺；种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。
肇实为睡莲科植物芡的成熟种仁,是一种一年生的水草植物,生长在湖泊和水塘之中。原产东亚,在我国主要分布于黄河以南,特别是长江流域和珠江流域的湖塘、沟渠等地。
芡实的果实按刺的有无, 分为有刺种和无刺种,有刺种俗称北芡或野芡,常见的有紫花、白花 2 种, 在中国南方各地浅水湖泊和沼泽中多有分布,植株个体较小,成龄叶直径一般为 0.7～0.8 m,最大可达 2 m 左右,地上部全身密生刺,采收比较困难,种子和种仁近圆形,较小,欠整齐,粳性,品质中等,但外种皮薄,适应性强。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：