自制果酱能保存多久 _知识分享

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1个月左右。自制果酱的保质期通常为1个月的时间,但想要果酱口味更佳,建议一个星期内食用风味最佳。因此在做果酱的时候,不要一次做太多。
果酱是将水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。
做法：1、苹果削皮去芯,切成小块,浸于盐水中约15分钟。
2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。
【自制果酱能保存多久】3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味,同时加入柠檬汁。
4、将苹果压成泥,煮果酱显出光泽,呈浓稠状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。

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