玉米淀粉可以代替生粉腌肉吗 _知识分享

可以的。玉米淀粉，又叫玉米粉、粟粉，是由玉米粒中提炼而出的一种淀粉。玉米淀粉其吸湿性强，通常可以用来腌制猪肉或是鸡胸肉等食材，使肉质变柔、滑、嫩。
玉米淀粉可以代替生粉腌肉吗

文章插图
玉米淀粉质地比较好，广泛用于食材的勾芡以及挂糊等。
淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用，而且其营养价值也非常高。
【玉米淀粉可以代替生粉腌肉吗】 玉米淀粉不仅可去除食材的异味而且还有增香的作用，能够保持食物的本真味道，使口感更加细嫩鲜脆。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：