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gēng 。部首：羊、笔画：19 。笔顺：点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺 。羹中国传统食物 。指五味调和的浓汤 。流行于全国大部分地区 。《尚书·说命下》若作和羹,尔惟盐梅 。作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食 。
【羹怎么读】基础释义：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹 。
详细释义：〈名〉（会意 。从羔,从美 。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美 。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物 。《说文》：“五味和羹 。”按：上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤 。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情）调和五味的汤一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死 。——《孟子·告子上》 。
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