鲜玉米粒可煮熟后保存,也可直接保存 。鲜玉米粒煮熟后置于冰箱冷冻,可以避免玉米水分在冷冻的过程中流失 。鲜玉米粒也可用保鲜袋或保鲜盒装,再放进冰箱冷冻保存 。也可晾干鲜玉米粒的水分,装进食品保鲜袋后进行真空处理,放入冰箱冷冻保存 。
鲜玉米粒保存要煮熟吗
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文章插图
【鲜玉米粒保存要煮熟吗】 玉米粒别称为粟米粒,新鲜玉米粒口感扎实,似葡萄干 , 口感香甜,是老少皆宜的谷物 。
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸 , 其亚油酸的含量高达60%以上,与玉米胚芽中的维生素E协同作用 。
玉米还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷光甘肽氧化酶,对身体大有好处 。
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