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【铜陵美食】大通茶干、椒盐猪手、铜陵大肠面、顺安酥糖等 。
1、大通茶干：其特点为形方如牌、体薄如纸、色艳味浓、鲜美耐嚼；饮茶待客馈亲赠友皆宜 。大通茶干明朝时就开始生产,已有400多年的历史 。由于大通镇是通往佛教圣地九华山的必经之路,全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因解吃素食之需,都要购买一些大通茶干 。
2、椒盐猪手：椒盐猪手,是铜陵大通镇风味小吃之一 。做好的蹄掌部肉筋油润发亮,肥瘦相间的肉中间夹杂着一根大骨头,表皮焦黄,吃起来香脆无比,所有的调料都是预先腌进去了,非常入味,猪手吃起来肥而不腻,非常有嚼劲,让人回味无穷 。
3、铜陵大肠面：铜陵大肠面采用的是红面线,用清水浸泡,再将配料处理好,将大肠煮熟切片,最后碗中盛高汤,把这些煮好的食材都放入碗中,食用的时候,可以根据自己的口味放入醋、蒜泥、九层塔 。铜陵大肠面吃起来味道鲜美,面条非常有劲道,大肠肥而不腻,吃起来让人回味无穷,这种做法简单,味道鲜美的美食实在是不可多得 。
4、顺安酥糖：这道美食因产于顺安镇而得名,最早起源唐朝末年,距今为止已有上千年的历史 。顺安酥糖采用的是优质面粉、白糖、黑芝麻等,配上适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成 。顺安酥糖吃起来香甜酥软,入口即化,让人耐人寻味,是当地最具特色的美食之一 。
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