文章插图
视情况而定 。小玉螺需煮大约10分钟,大玉螺需煮20分钟 。小玉螺因为体积小,肉少,煮的时间较短 。而大玉螺因为体积大,螺肉大,不易煮熟,所以需要的时间相对较长 。如果把螺肉剔除出来单独煮的话大约需要8分钟 。
玉螺
外表呈球状,壳口为半月形 。内唇滑层厚,有时呈肋状,几乎把脐孔遮盖住 。它们的斧足极为发达,可包被贝壳,其作用和锄头差不多,可用来挖掘泥沙,使身体埋于沙中 。玉螺的触角呈三角形而扁平,前端尖,眼和视觉已退化,吻长能伸缩 。这种动物均为肉食性动物,以双壳类软体动物或者其它动物为食 。它的吻的腹面有穿孔腺,能溶解双壳类动物的贝壳,然后用齿舌锉食其肉 。通常在潮间带看到许多双壳类动物的空壳,在顶部有一圆孔,这一杰作的始作俑者,十有七八是玉螺穿凿而成 。
【玉螺煮多久就可以了】玉螺在沙上爬行后,由于前足锄沙的作用,常留下一条清晰的痕迹,退潮后采集者可以跟踪这行"脚印"找到它 。玉螺的贝壳呈球形或陀螺形,螺旋部短,体螺层膨大,壳面平滑或有纤细的旋形刻纹 。斑玉螺的壳面布有紫褐色或黄褐色的斑点,其肉大多可食用,但因其自身是肉食性动物,为海涂养殖贝类的敌害之一,它在捕食双壳贝类或小鱼时,它们先在这些猎物身上钻洞,然后将口吻插入洞中,把猎物吃掉 。
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