怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃 _知识分享

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鱿鱼（干）1个、肉丝200克、韭黄100克、酱油2勺、姜2片、蒜2瓣、辣椒5颗、淀粉1勺、料酒1勺。
1、鱿鱼干提前发好,切成丝状,猪肉切丝。

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2、姜蒜辣椒切好。
【怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃】

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3、猪肉加入淀粉料酒拌匀。

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4、韭黄切节。

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5、锅中倒油,油热后加入肉丝姜蒜炒香。

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6、加入鱿鱼丝炒。

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7、加入酱油入味提鲜。

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8、加韭黄辣椒炒匀出锅。

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鱿鱼
也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长,呈长锥形,其中两只较长。常活动于浅海中上层,垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象。

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