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410不锈钢没有毒,用作餐具对人体没有危害 。410不锈钢是食品级 。410不锈钢是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌,相当于中国的1Cr13不锈钢,S41000（美国AISI、ASTM） 。碳0.15%,铬13%,适用范围为刀刃、机械部件、1类餐具（勺、叉、刀等） 。
选购不锈钢制品,建议选择304钢 。304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢）广泛用于耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材等 。选购不锈钢制品就要看好标注的类型 。
【410不锈钢有毒吗】在不锈钢餐具上常有“13-0”（420钢）、“18-0”（430钢）、“18-8”（304钢）三种代号,代号前面的数字表示铬含量,后面的数字则代表镍含量 。不锈钢器皿是否安全,主要就是重金属迁移的问题 。一般来说,现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的 。
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