怎么炒酸空心菜好吃 _知识分享

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1、准备食材：空心菜、辣椒、番茄、蒜、盐、鸡精。
【怎么炒酸空心菜好吃】2、空心菜梗洗净切段,大蒜、辣椒、番茄切成小块。

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3、烧一锅水,水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。

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4、锅中热油,下蒜末、辣椒、番茄,锅内炒香。

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5、当番茄微微变软时,放入菜梗、1勺盐、半勺鸡精调味,继续翻炒均匀即可出锅。

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蕹菜,别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯属光萼组植物。
该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

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