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【怎么炒什锦蘑菇】
1、准备食材：蘑菇、洋葱、青椒、里脊肉、姜、料酒、生抽、蚝油 。
2、食材洗净,切好备用 。
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3、里脊肉入锅,和生姜一起翻炒 。
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4、加入生抽和料酒,炒熟 。
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5、加入洋葱、青椒、蘑菇,翻炒均匀 。
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6、加蚝油继续翻炒1-2分钟,出锅即可 。
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制作方法：腐竹烫泡后煮烂切成寸段,黄瓜切成菱形片,荸荠切成圆片,冬笋、胡萝卜切片 。将各种主配料分别放开水中氽一下,捞出码盘成形 。炒勺内加入鸡汤,将码好的主配料轻轻推入勺内,加调料,见开后去沫,再用文火煨入味后收汁,勾芡,翻勺,淋入香油入盘即成 。
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