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马扎菜学名叫马齿苋 。一年生草本植物,全株无毛 。喜肥沃土壤,耐旱、耐涝,广布全世界温带、热带地区 。宜在田地、坡地栽培,以中性、弱酸性土壤较佳 。其发芽温度为18℃,生长温度为20-30℃ 。嫩茎叶可作蔬菜,味酸 。
茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米淡绿色或带暗红色 。茎紫红色,叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起；叶柄粗短 。
【马扎菜学名叫什么】花无梗,直径4-5毫米,常3-5朵簇生枝端,午时盛开；苞片2-6,叶状,膜质,近轮生；萼片2,对生,绿色,盔形,左右压扁,长约4毫米,顶端急尖,背部具龙骨状凸起,基部合生；花瓣5,稀4,黄色,倒卵形,长3-5毫米,顶端微凹,基部合生；雄蕊通常8,或更多,长约12毫米,花药黄色；子房无毛,花柱比雄蕊稍长,柱头4-6裂,线形 。
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