煲汤想要没有嘌呤，可以在煲之前焯一遍水，尤其是肉骨类，还可以用高压锅来煲汤，可以降低嘌呤含量，嘌呤是有害物质，影响人体健康 ， 多存于汤水中，火锅中的嘌呤含量更加多，因此火锅汤不宜喝 。
嘌呤是什么
文章插图
嘌呤 ， 主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质，也属于有机化合物，是一种无色的结晶 。
嘌呤可以理解为脂肪含量过高，高嘌呤的摄入危害人体健康 。
【怎么煲汤没有嘌呤】 骨头汤类里面的嘌呤含量很高，因此煲汤前要处理好，火锅汤含有过多嘌呤，不能喝 。
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