卤牛肉放在冰箱可以保存两个星期左右 ， 放置时间太长，牛肉口感会变差 ， 还容易变质 ， 变质后的牛肉不可以继续食用 ， 会影响人的身体健康，卤牛肉保存时还要注意密封，以免过多水份进入卤牛肉中导致变质 。
食物保存方法有哪些
文章插图
腌制法，这是比较古老的贮存食物方法，使用食盐或醋将食物保存起来 ， 可以保存很长一段时间 。
低温贮藏，冰冻的环境有利于食物的保鲜 ， 日常生活中我们通常将食品放入冰箱保鲜 。
【卤牛肉可以放冰箱多久】 脱水保藏，一般的脱水法有风干、晒干、加热蒸发等 ， 这样的方法适用于木耳、蘑菇、肉干、豆类等 。
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