文章插图
汶川县美食有酸菜汤、洋芋糍粑、烧馍馍、人参果饭、猪膘等 。
1、酸菜汤：酸菜汤是当地人家饭桌上常见的一道菜 。酸菜汤味道好,还可以调节口味,增大食欲 。酸菜和洋芋糍粑一起煮食也是当地有名的美食 。
2、洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃,具有类似糯米糍粑的弹性和粘性,具有独特的质感 。
3、烧馍馍：烧馍馍是当地的美食,用玉米面、麦面或荞面做成的饼状,埋进柴火灰中,翻动几次,烧熟后就是烧馍馍 。也有用特制的花纹模子印出凹凸花纹的,就像手工艺品 。吃烧馍馍时用刀子剖开,中间夹酥油,也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等,边喝茶边食用,十分可口 。
4、人参果饭：人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物, 逢年过节首先就要进食这种食物 。把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上 面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点 滚烫的酥油汁,人参果饭就做成了 。
【汶川县美食】5、猪膘：把猪背上宽约 30 厘米的膘割下,不撒盐,吊在屋梁上熏干或挂于墙壁 风干,称之为“猪膘” 。逢年过节或待客时,割下一块猪膘,用火烧刮干净, 切成块食用 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：