螃蟹多大的好吃 _知识分享

根据具体情况而定。螃蟹的个头大小与好不好吃没有直接的关系。买螃蟹，关键要看质量。在保证螃蟹质量好的情况下，可以选择更大的螃蟹。大一些的螃蟹，代表蟹肉多，吃起来口感更好，蟹膏或者蟹黄更多。
怎么选螃蟹

文章插图
【螃蟹多大的好吃】 选择优质螃蟹的方法：一算、二掂、三看、四触、五翻、六放。一算：农历九月宜吃雌蟹，蟹黄多。农历十月宜吃雄蟹，膏满肉肥。
二掂：重的肥壮，轻的肉少。三看：选老蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛长且挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬。
四触：碰一下眼睛，反应迅速为好蟹。拉一下脚，立即缩回为好蟹。五翻：能敏捷翻身的是好蟹。六放：能迅速爬行的是健壮的螃蟹。

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