在夏天，腌肉不建议晒太阳 。腌肉不适宜放在太阳底下晒，因为腌肉在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的化学反应 ， 腌制效果就会受到影响 。腌肉应当放在通风条件好，没有太阳直射的地方 。
腌肉
文章插图
腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，用食盐腌制，外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液 ， 切面的色泽鲜红，肥膘稍带黄 。
中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉 。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素 。
【夏天腌肉可以晒太阳吗】 腌肉通过向肉品中加入食盐 ， 起抑制或杀灭肉品中的某些微生物、减少肉制品中的含氧量、抑制酶的活性的作用，从而达到食品保藏的效果 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：