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1、鲜黄精在清洗之前,需要晾晒至七八成干 。
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2、用专业的脱毛机除去根须等杂质 。
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3、然后用脱毛机接水管清洗泥沙,使用水洗功能,带水洗清洗几分钟,清洗工作就完成啦 。
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4、第一次蒸制前,按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀,装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽,注意不能使用铁器容器 。
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5、第一次蒸用柴火灶,天然的木头透的黄精颜色变深,第一次蒸制好之后,继续晾晒 。
【黄精怎么加工】
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6、待黄精闷润吸干之后,开始第二次蒸制,如此反复蒸、晒、闷润的过程至九次,才能完成九制黄精的炮制工作 。
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7、第九次蒸晒之后,黄精颜色基本全部变黑了,口感以甜为主略带酸苦,可以直接吃,也可以泡茶、泡酒、炖汤等 。
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