春笋储存方法 _知识分享

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【春笋储存方法】1、密封保鲜：春笋无需清洗,直接用保鲜膜或保鲜袋装起来,挤出里面的空气,密封起来,放在冰箱里冷藏,能保鲜3个月。
2、黄沙保鲜：准备一个塑料箱子,或是陶罐、陶缸,底部铺上6厘米厚的湿黄沙,把春笋尖朝上摆好,再用湿黄沙埋起来,并用手拍实,放置于阴凉通风处,能保鲜2个月。
3、淡盐水保鲜：淡盐水可以消毒杀菌,超市里袋装的笋丝也都是用淡盐水浸泡的,所以我们也可以借鉴一下。准备一个干净的盆子,倒入适量的食盐和清水,搅拌成淡盐水,将春笋放入盆中,水要没过春笋,这样就能隔绝空气,保证春笋的新鲜,放一个月都不会坏。
4、焯水保存：春笋去皮,切开后切成小块,锅里倒入适量清水烧开,加入一大勺食盐,倒入笋块煮5分钟,捞出后沥干水分,用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒装起来,放入冷冻室冷冻,放一年都不会坏,非常鲜嫩。

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