黄色糯米饭怎么做 _知识分享

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一、黄花糯米饭。准备食材：糯米、黄花、水。
1、黄花用水冲洗干净,放入水煮30分钟,放凉。

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2、放凉后将渣过滤出来。

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3、将糯米淘洗干净后倒入过滤后的黄色水中浸泡6小时。

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4、垫上纱布后蒸15分钟后,倒入少许滤出的水又继续蒸15分钟。

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5、焖3-5分钟后即可出锅食用。

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二、黄姜糯米饭。准备食材：野生黄姜、水、糯米。
1、将黄姜洗干净,切小粒,放到石摏捣碎。

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2、将碎的黄姜泡水30分钟,滤出姜渣,把姜汁水放到锅里加热,到50℃左右。

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3、趁姜汁温热,把糯米倒进去,搅拌均匀,静置6小时左右。

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4、锅里放上蒸笼布,糯米滤出放到蒸笼里。热水上锅,蒸40分钟。

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5、40分钟后关火,焖2分钟,开盖食用即可。

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三、栀子果糯米饭。准备食材：栀子果、糯米、开水。
1、将栀子果皮剥去,取出栀子果中间的籽。

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2、加入烧开的清水,用勺子搅拌均匀后,过滤掉那些籽。

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3、倒入糯米浸泡至颜色变黄。

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4、将米饭倒入锅中蒸熟即可。

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米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
米饭,又称白饭,或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。
【黄色糯米饭怎么做】米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米,甚至出现无洗米等净白米,但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养,而几乎只剩下淀粉质等糖份

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