水馒头是什么东西 _知识分享

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水馒头是一种日式清凉糕点,是日本和果子的一种,是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润、口感润滑,是夏季凉点中佳品。主要是利用葛粉进行制作,制作成馒头的形状,做出来的时候因为葛粉的特殊性会变成透明的样子,看起来像是水做的馒头,所以称作水馒头。
水馒头做法：【水馒头是什么东西】1、将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀,入锅炒至糖焦融后,倒入2大匙水拌匀,即成黑糖浆备用。
2、锅中先放入葛粉,加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉,搅拌至溶解后以小火加热,边煮边搅拌至糊状且呈透明后,倒入模型中,再以汤匙沾水将表面抹平。
3、冷却后脱模扣出,最后淋上黑糖浆即可。

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