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三趣豆需要提前泡发 。三趣豆是根据名医扁鹊的名方三豆饮裁量加减而来的,由红豆、黑豆、赤小豆组成,烹饪之前需要提前泡发以缩短烹饪时间 。
【三趣豆需要提前泡发吗】三豆饮是以黑豆、绿豆、赤小豆为主料制作的药膳 。制作方法是分别将绿豆、黑豆和红小豆倒入锅中,用大火烧开,开锅之后再加入甘草,改成小火继续煮成粥 。另一种是将三种豆洗净浸泡至涨后混合磨成浆,加水适量煮沸,以白糖调味饮服 。

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