【慕斯蛋糕怎么脱模活底】
文章插图
用电吹风中档,沿着模具的边缘一圈圈地吹,直到用手轻轻向下拉能轻松滑下就可以即可 。注意千万不要强制的去向下拉模具,不然会出来不完整的边缘 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,源于法国,其性质较布丁更柔软,入口即化 。慕斯也指胶状物质 。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层 。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用 。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天 。
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