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小甜水是一种用莫斯卡托葡萄酿造而成的葡萄酒 。其中有一些气泡,酒精度在4.5度-6.5度之间,闻起来有馥郁的花香和清新的果香 。它们使用不同方法酿造,风格也千差万别,甜得不千篇一律 。但其口感清新爽口,更加适合夏天饮用 。
【小甜水是什么意思】酿葡萄酒冰糖比例在百分之十到百分之十五,如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖 。因为葡萄本身含有大量的糖分,若放过多冰糖会抑制酵母的活性,导致葡萄酒酿造失败 。葡萄酒酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国 。
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