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1、准备原料：去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克 。
2、红枣去核儿,加牛奶放入搅拌器打成泥 。
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3、蛋清和蛋黄分离,分别装入无水器皿 。
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4、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀 。
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5、蛋白打发至物流动状态 。
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6、接着打发蛋黄红枣糊,然后筛入自发粉,十字交叉法拌匀 。
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7、将蛋清分三次,加入蛋黄红枣糊中,拌匀 。
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8、倒入铺好锡纸的烤盘中 。
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【自发粉怎么做蛋糕】9、上下火180度烤十分钟,转小火继续烤二十分钟即可完成 。
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10、待烤箱自然冷却后,取出切块装盘 。
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