猪脚要炖多久才会烂

一般情况下,猪脚大概需要炖一小时至两小时左右才会烂 。炖猪脚的时候 , 水可以先大火烧开,之后用小火炖1至2个小时左右,在此过程中可以适当搅拌,以免出现糊底、粘锅等情况 。
猪脚要炖多久才会烂

猪脚要炖多久才会烂

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【猪脚要炖多久才会烂】 如果使用的是高压锅炖猪脚,炖至软烂的时间可以适当缩短,因为高压锅内气温较高 , 比较容易炖熟透 。
猪脚在炖之前需要先焯水一遍 , 这样不仅可以去除细菌、杂质和血水 , 还可以适当缩短烹饪时间,焯水时注意冷水下锅 , 以免肉质紧缩,影响口感 。
炖猪脚时可以根据个人口味添加食材一起炖煮,这样炖出来的猪脚色香味俱全,吃起来更加美味 。


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