刷把菌有毒吗 _知识分享

刷把菌的部分品种是有毒的，建议食用前先咨询一下专业人士。刷把菌大部分是可以食用的，具有很高的使用价值和营养价值，是一种具有保健功能的食品。食用前建议先焯水处理，因为刷把菌在生长过程中可能会受到外界环境的污染。
什么是刷把菌

文章插图
刷把菌也叫扫把菌、扫把菇、珊瑚菇、帚菌，是我国野生食菌资源中不可忽略的一种菌类。
刷把菌在我国东北、西南、东南地区均有分布，有许多品种，被称做“野生菌之花” 。
【刷把菌有毒吗】 刷把菌多生长于阴暗潮湿的地方或者深山老林中，有清炒、凉拌、烹煮等多种食用方式。

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